ユタ州南部の日常

ユタ州南部での隠居生活

料理/食物

雨の日の蟹三昧

昨日まで良い天気だったのに、昨夜は強風雨だったようです。歩道が濡れていて、ハミングバードのネクター入れの傘が捲れ上がっていたのでそれと分かりました。今朝も空全体が雲に覆われ、そのあと夜まで小雨が降り続きましたのでチップ君たちは一度も出て来…

ハロウィンのお菓子(トリート)

ハロウィンのお菓子(トリート)としてクッキーを焼きました。スィートポテトクッキーです。何回か失敗した後、美味しく焼き上げることができました。それに既製品のメープルシロップクッキーとチョコを加えて袋詰めにして用意しました。でも誰も来ませんでし…

相棒の誕生日

きょう相棒の誕生日をレストランの夕食でお祝いしました。この辺のレストランで美味しい所は少ないのですが、ここは美味しい所で、気持よく食事をすることができました。最後にデザートを頼んでシェアしました。この辺りのレストランのデザートは大きくて二…

ユタ南部片田舎の食糧事情

ここは環境も景色も大変良くて本当に気持の良い日々を過ごしています。ただ欲を言えば食糧事情が少しだけ不便です。私が日本人ということもありますが、魚介類が限られていて入手が難しいと感じます。甲殻類や青魚など新鮮なものは入手不可能です。私はヤリ…

2023年中秋の名月

今夜10時頃空を見ると一年で一番美しい満月「中秋の名月」が煌々と照っていました。 写真に撮ってみると携帯写真のためか、あまりに眩しい光が反って月をボヤケさせてしまいました。 夜景用にセットし て撮った2枚目は更にボヤケてまるで朧月です。 下欄「名…

ムーン ドロップ グレープ (Moon Drop Grapes)

この果物、暫く前から気になってました。ブドウの一種で、5センチほどの長さ、瓜型にカーブしていて、ブドウとは別種にみえます。 先日スーパーで売っていたので買ってみました。種もなく実はしっかりとしていて甘みもほどよく、噛むとパリッとした皮も一緒…

もう1つの地元ワイナリー

この辺には地元ワイナリーが2カ所あります。去年3月ごろ、その内の1つのワイナリー (Bold & Delaney Winery) を訪れたこと、ここにも書きました。そこではテイスティングはオーナーが対応してくれました。つまみのチーズボードは美味しかったけれどワイン…

マーブルブレッドを焼く

YouTubeなどの健康情報を見ると「小麦粉は食べるな」「パンは食べるな」「パスタは食べるな」と医師や専門家がくどいように言ってます。 しかし私たち夫婦は揃ってパン好きなので朝食は毎食パンです。殆ど自宅で焼いてます。私はもう高齢者になるので今更好…

ケブンコスナーが来る店

この辺は西部なのでステーキ屋さんが多いです。人気の店は予約がなかなか取れないほど混みます(私たち夫婦は肉を食べないので滅多に行くことはありません)。そしてめったやたらとあるのがファーストフード チェーン店です。ハンバーガー、フライドチキン、コ…

臭くない苺

10年前、このブログに「臭い苺」と題してNY市の肥え臭い苺について書きました。そしてNY市で苺を買うことはありませんでした。 さてユタ州南部に引越して今年になって苺を買ってみたら、とても甘くて苺の匂いがしました。時々甘くない苺もありますが、その場…

がっかりトースター

朝食の用意の際、今まではフライパンでパンをトーストしていたのですが、キツネ色になるまで目が離せず、チョット目を離すと焦がしてしまったりして不便だったので、少し前に一度に4枚焼けるトースターを購入してみました。 ところが、目を離せるのは便利な…

マッツォ バリバリ 偏頭痛

日中、閃輝暗点がギラつくことが多い私ですが、ここに引越して来てから頭痛は軽度で済んでいました。しかし今朝の頭痛は昔の偏頭痛のようにきつく、チト辛かったです。 朝5時過ぎに頭痛で目が覚めました。目玉が強く圧迫される例の痛みです。眠れば軽減する…

パテオで誕生祝い

誕生日のきょう、相棒が鮮やかな色彩の豪華なバラのアレンジメントを贈ってくれました。 きょうは景色を見ながらパテオで食事をすることにしました。 去年の誕生日にはハミングバードやロードランナーもお祝いに駆けつけて(笑)くれたので、今年も期待してい…

ジャガイモの緑

昨日ジャガイモを洗っていたら皮の下の表面が緑色になっていました。とても綺麗な濃い緑。よく芽の部分が少し緑色になっていることがありますが、そこに毒性があると聞いていましたので、この綺麗な緑の部分は切り取ってから調理しました。 しかしキノコにし…

玉子の殻の脆さ

...去年のいつ頃だったか...玉子の値段が急激に高騰した頃からかな、玉子の殻が妙に薄く脆くなってきたと感じました。殻を割った時、今まではスパッと2つに割れたのですが、最近はベリッとヒビが八方に入って割れ口がグチャグチャになり、中身がきれい…

昆虫食⁉

まさかコレが食品市場のメインに出てくるとは思ってもいませんでした。数十年前テレビで、アフリカのどこかでタランチェラのように大きく黒い蜘蛛を焼いて食べる種族を紹介していましたが、食物の少ない土地では仕方がないとしても、まさか食品の溢れる国の…

バゲット

ピッザは昨年から失敗を繰り返す中、何とか少しだけナポリ風に作れるようになってきました。最近は週一で作って夕飯にしています。 さて、今までどうしても作れなかったのがバゲットです。最もシンプルな材料なので簡単かと思いがちですが、私にはなかなか難…

結婚記念日

いつも天気の良いこの地ですが、ここ数日曇りの日が続いてます。そのせいでもないでしょうが、チップ君、昨日も今日も現れませんでした。 朝、窓のブラインドを開けた時、小さな両手を合わせてこちらを見つめているチップ君の可愛さにいつも癒されていた私で…

ポテトパンケーキと義母 Potato pancake and mother-in-law

ハヌカの祭日には、油を使った料理、ポテトパンケーキを焼きます。ユダヤのテンプルを清めるため8日間燭台を灯し続けなければならなかったのですが、手元には1日分の油しかなかったそうで、しかし、その油で8日間灯り続けたというミラクルを祝ったのがハ…

ワイナリーとモニュメントバレー (1) ワイナリー

コロラド州のワイナリー訪問と帰りにモニュメントバレーに寄った全部で3泊の旅から昨日戻って来ました。 今までは旅の前に予定をここに話してから出かけていましたが、レフティストがどんな小者も監視している昨今、リスクを避けるため事後報告にすることに…

感謝祭ディナー

毎年11月4週目の木曜日は感謝祭という祝日です。米国ではクリスマス同様ほとんどの中小企業や商店が休業する家族的な祝日。一般に、親戚や友人たちが誰かの家に集まって大勢で夕食をとるという慣習があります。大勢なので七面鳥も丸ごと焼くのでしょうね。…

手作りチョコボール

きょうはハロウィン。 もし近所の子供たちがお菓子を求めてやって来た場合を考えて、1週間前から手作りでナッツ入りチョコボールを作り、包み紙に包んで一所懸命に毛糸で縛ってお皿に入れて用意しておきました。 夜になっても誰も来ませんでした。夕方ちょっ…

33年物バーボン

夕方になると東の空がピンクとブルーの二段に染まります。 西に沈む陽の光が反映するほんのいっときのことです。 この空の色が私は好きです。ピンク色の濁り加減が優しく、昔飲んだシーブリーズ(sea breeze,海風)というカクテルの色を思い出させます。 さて…

納豆蕎麦

昨日、相棒の歯科治療のためラスベガスにある歯科医に行き、一泊して今日戻ってきました。先月半ばにキャンセルされた予約を昨日やっと復活させたのです。歯茎にインプラントを挿入する外科手術のため専門の歯科医でなければならず、遠出となりました。 手術…

過敏性腸症候群

2~3日前からお腹がゴロゴロするのです。そしてとうとう昨日は下痢を起こしました。妙な頭痛もありました。偏頭痛とは違う痛みです。目と鼻の奥から圧力がかかり頭のテッペンが圧縮されるような痛みです。 私はたくさんの処方箋薬とサプリを毎日服用しなけ…

ナスのオス?

私の好きなTVシェフに ジャック-ぺパン (Jacques Pépin) という人がいます。1980年代からTVに出演していて、私はその頃からファンでした。ある時、ぺパン氏がブイヤベースを作るのを見ていたら同氏専用の小さなナイフで器用に手際よく食材を処理して煮込み、…

当地ワイン テイスティング

今日午後4時過ぎ、近くのワイナリーでワインテイスティングを楽しみました。この辺りにはワイナリーが3~4件あるようです。ワイナリーの入り口付近に駐車すると、大きな立派な犬が2匹尾を振って吠え始めました。最初は見慣れぬ人間が来たので吠えているのか…

セントパトリックスデー、緑のハミングバード

ガーデニング用品を売る店を何と呼ぶのかな、庭園店かな。家の近くにある庭園店から『テラコッタの植木鉢が半額』というチラシが舞い込んできました。ちょうど植木鉢を購入しようと思っていたので、夕方、その店に行ってみました。 ドラセナの植え替えに大き…

いいこと2つ

今朝、紛失していた郵便荷物が2つ届きました。2日前、郵便物紛失捜索願を出しておいたのです。連邦政府機関だから当てにしていなかったのですが、ここは保守的なユタ州です、局員に誠意が見られたことは嬉しい限りです。これが1つ目のいいこと。 さて、ここ…

頭痛の原因、イースト菌?

ふと、昨日の昼のことを思い出しました。一昨日からピザドウをイーストで発酵させていたのですが、昨日車両管理局から戻った時、二人とも小腹が空いていたので、そのドウでピザを焼くことにしたのです。 ドウを作る時、イーストは小袋に7gとあるのをそのま…