今から50年ぐらい前、ある人が「カレー作れる？」と私に訊きました。未熟な私は「作れますよ。簡単、簡単」と答えました。「どうやって作る？」と続いて訊かれて私は「ニンニク人参玉ねぎジャガイモ肉を炒めて水加えてカレールー入れて…」っと言った途端その…

緑茶色した食後のリキュールのことです。本場仏国ではシャットルズとシャの音を強調するようですが米国では掲題のようにルを強調（伸ば）しているようです。 相棒が私に電話してくる時、hello と言う代わりに yellow と言ってくることがあるので、その時私は…

やって後悔するのについやってしまう私。何度やっても学ばない愚者の愚行。 故父は酒を飲むと過ぎてしまうので、飲み過ぎないようにするには一滴も飲まないことだったのです。しかし、つい一杯だけ… が必ず飲み過ぎてしまい、その度後悔していました。血は争…

先週パンクしたタイヤを持って土曜日にロングアイランドの修理工まで行ってきました。私たちはタイヤにキズが見当たらないのでウィールにキズがついたか歪んだかしているのだと思っていましたが、修理工に見てもらうとタイヤの奥まった部分に大きく切れ目が…

今日は奇しくも夕食の食材がすっかりなくなり、オリーブ油も無いため買物に行かねばなりませんでした。朝から雨模様の中、夕方小止みになったので急いで買物に出ようとしてビルの裏口のドアを開けた途端、ザアーッという豪雨の音が聞こえてきました。ガラガ…

明日は独立記念日だと気が付きました。いつもなら花火でも見物しようかと思うところですが、今の米国の状態ではとても祝う気がありません。明日祝う人たちは全部共産主義支持者だと見做したい。 それで今夜は気分を晴らすために生バンドのあるレストランに行…

赤軍を思わせるような軽薄で野蛮な連中に米国政権を奪われ、国の荒廃を憂う毎日です。個人的にも宙吊り案件があって落ち着かない上に、高齢のため新陳代謝が悪く、ますます肥満し、特に顔が浮腫んだように大きくなって、写真に撮ると縦より横幅の方が広い自…

武漢コロナ禍の規制が少しだけ緩まり、NY市のレストラン店内で食事が出来る席の割合が25％から35％になりました。そこで前によく通っていた中華料理屋に行ってみました。 そこはいつ行っても大変美味しくて安心して食事ができる店でした。ところが武漢コロナ…

日本は地震余震でお祝いどころではないとお察し申し上げます。 米国は天災ではないけれど人災如きことが各地で起こっております。NY地下鉄駅では今まで安全であった地区で殺傷事件が相次いでおり人々は危険の中で暮らしています。近い将来の安全性の見通しが…

レストランのニョッキは店によって私には舌触りがよくないことがあります。先日、試しに自分で舌触りよくなるように作ってみました。ジャガイモを茹でて潰して適当に小麦粉と混ぜるだけ。ノド越しをよくするためちょっとだけ片栗粉を混ぜ、味をよくするため…

きょうはハヌカのキャンドルを点す最後の日。 ハヌカにはポテトパンケーキを食べるのが風習。光＝油という連想から油を使う揚げ物であることがポイントのようです。 義母が居た時は晩餐らしきものを作りましたが、今は相棒と二人でキャンドルを点すだけです…

前にもどこかでみたことがあるんですが、この間夕食をした中東料理屋でコーヒーを頼んだら、こういうソーサーにのってきました。スプーンとか角砂糖などを置き易く作られているんですね。皮肉にもスプーンは使いませんでしたけど。

この日曜日、私の一番好きなナポリタンピザ屋サンマテオに行きました。アップタウンイーストにあるこの店、武漢コロナ騒ぎで閉店中にこともあろうか小火(ボヤ)があったらしく完全に閉まっていました。もしかしたら廃業になってしまうのかと心配していたので…

YouTubeで日本の古い検事物コメディを見ていたら、お節介焼きの女性が検事夫婦の娘にお見合い写真を持ってきてこう言います。「(娘は)売れる時に売らないと．．．」 娘の父親である検事が「団子じゃあるめぇに」と躊躇すると、そのお節介女性「人間も団子も…

昨日、ピザの発酵時間について書いたら、きょうYouTubeを開けた途端こんなビデオが飛び出してきました。『ピザドウの発酵時間３種（８時間、４８時間、7日間）の味比べ』ビデオです。 私のブログは Googleと繋がっているので、その日書いたブログ内容に関連…

朝遅かったので朝食昼食を抜いたら4時ごろ小腹が空きました。相棒は朝食はとりましたがランチを抜いていたので少し空腹になったようでした。そこでカプート 00 (イタリアのピザ粉)でピザを作ることにしました。 何でもいい加減な私、ドウの発酵時間はパンと…

最近、自分で作ったクッキーを食べて、ますます肥満するので困っています。クッキーは小麦粉、砂糖、バターという糖尿病には最悪の3種の食材で出来ています。 長いこと自分でクッキーやパンを作ることをしないようにしていたのですが、先日「ホームメイドよ…

④ ロブスターロールいろいろ さて、ミスティックの町は多くの店のメニューにロブスターロールがあります。NY市のものよりずっとフレッシュで量も多く美味しいです。 ←これは着いた日、ヨットハーバーにある、感じのいいレストランで夕食をした時のロブスター…

先週、夕食が少し和風の時、相棒が「日本酒あるかな？」と訊くので棚の中を見たら、十年以上前に買って開けていない兵庫伊丹「鬼ごろし」がありました。 「もう酢になってるかなぁ」と思いながらボトルを開けてみると、琥珀色になっていて、日本酒の匂いはし…

きょう、買物から帰ってきてドアを開けようと部屋の前に立った時、同じフロアーの奥の方から時々挨拶を交わす住人のオバ様が「あ～、ちょっと待って、待ってて。いいタイミングだわ。あなたとご主人に上げるものがあるの」と言ってチョコマカ走って来ました…

午後3時、日没までにはまだ時間があるけれど、小腹がすいたので遅いランチをしました。 まだマツァしか食べられないのでまた Matzo Pizza を作りました。今度は写真を撮りました。シンプルだけど新鮮なトマトとガーリックがたっぷり。

マチュピチュではありません。 パスオーバー中、ピツァ風マツァを作ってランチにした日があります。マツァを使うと薄クラストピツァと同じ味になります。 写真は撮らなかったので左の写真は借り物です。ま、こんな感じだったかな。家庭で作れば手間もかから…

今夜でパスオーバーの夕食が終わり。明日の日没からピツァ解禁(笑)。 私は、ピツァもパン類もアイスクリームも食べないよう心臓医から警告されています。最初の内こそ守っていましたが、寿命が先か心臓が先かのババァとなった今さら、ピツァは適当に食べちゃ…

きょう土曜日はとても良い天気になりました。少し川風が強かったですが、またリバーサイドパークを散歩しました。先週訪れた時、姫リンゴの花が開花寸前だったので、きょうは開花しているだろうと思ったのです。 行ってみると、思った通り豪華に美しく開花し…

きょうトレーダージョーズ(TJ)へ行きました。小止みになっていた雨は私が外に出た途端ザーッと降ってきてかなり濡れました。それでも最近とみに体温が高くなっている私はレインコートの中で汗をかいて雨も気にならなかったです。気温は13℃ぐらいで普通なら汗…

NY市のイチゴは臭くて不味いので、ずっと買わずにいたのですが、アタカマ砂漠から戻ってから毎日スムージーを作るようになったので、オレンジ、メロン、イチゴを買って冷凍しておくようになりました。 ところが、新コロナ現象で流通に変更があったのか、私が…

今朝はでっかいフレンチトーストで朝食。 ウイルスに罹ったらフレンチトーストを食べれば治ります．．． っというのはウソ ←最低レベルの酷い冗談。洒落にもならん。 こちらは今日がエイプリルフールデー。今の若者には面白味がなくなったのか「四月バカ」は…

日本では「在宅勤務」というのが一般的なのですね。私の18日付のコラムに「自宅勤務」と表現していますが「在宅勤務」のことですのでご了承ください。 さて、相棒はこの火曜日からずっと在宅勤務となっていますが、きょう金曜日はいつもなら二人でハナキン外…

新コロナウイルス蔓延防止のためNY市内のレストランは今日からデリバリーのみで店内サービスは臨時休業となりました。ペーパー製品は全小売店から消滅というバカバカしさの中、相棒も今日から自宅勤務を強いられることとなりました。 最近のオフィス業務は自…

適当ババァの私、久々にカブの浅漬けを適当に作ってみました。 昨日、大きめのカブを３つ木口切り、ニンジン少しを棒切り、ニンニク一欠けスライスして混ぜて塩して冷蔵庫に入れて置き、暫くして出してシナッたところに味噌も少しまぶしてみました。昆布がな…