バナナ2本、卵2個、ベーキングパウダー少々。これだけでパンケーキが出来るとYouTubeにあったので、試してみました。
ビデオではバナナをマッシュ器で潰していましたが、私はミキサーで全部混ぜ、ドロドロの液体状のものを焼いてみました。
ビデオではうまくパンケーキの形になっているのですが、私の場合、出来たものはやはり思った通りベチャベチャで形はグニャグニャ。パンケーキとは似ても似つかぬモノになりました。やはりミキサーでなく、全部手で混ぜた方がいいのかな。
味はバナナケーキに似て砂糖を入れたかと思うほど甘かったです。バナナって糖分が多いんですね。残ったドロドロの液は冷蔵庫に入れました。味は悪くないので、後でキヌア粉でも混ぜて、も一度挑戦してみようと思ってます。
【 後書き：土曜日の朝、キヌア粉を加えて焼いてみましたが、やはりうまく出来ませんでした。更なる試作が必要なようです】
