カブの浅漬け

適当ババァの私、久々にカブの浅漬けを適当に作ってみました。

 昨日、大きめのカブを３つ木口切り、ニンジン少しを棒切り、ニンニク一欠けスライスして混ぜて塩して冷蔵庫に入れて置き、暫くして出してシナッたところに味噌も少しまぶしてみました。昆布がなかったのでワカメ(笑)を少し入れて、また冷蔵庫に突っ込んで置きました。

今朝だしてみたら適当に美味しく出来上がってました。日本のカブで作ればもっと美味しいのかも知れませんが、これもまぁまぁ食える浅漬けです。この浅漬けと挽き割り麦飯で朝食兼昼食としました。老いるとこういうサッパリ飯が一番美味しい。