ふと、昨日の昼のことを思い出しました。一昨日からピザドウをイーストで発酵させていたのですが、昨日車両管理局から戻った時、二人とも小腹が空いていたので、そのドウでピザを焼くことにしたのです。
ドウを作る時、イーストは小袋に７ｇとあるのをそのまま全部入れたのですが、ちょっと多かったかな、とは思っていました。
そう言えば、昨日は朝食にもドウの出来具合をみるため小さなピザを作ってパンの代わりにしたことを思い出しました。朝食と昼食にイースト菌がワンサカうごめいているピザを食べたので、私の腸内細菌はやられてしまったのかも知れません。そしてそれが偏頭痛をきたしたのかも知れません。イースト菌で偏頭痛を起こす人がいることは知られています。
ピザを作る時、イースト菌は少な目にすることを覚えておかなくちゃなりません。また忘れてしまうとは思いますが。
