ハヌカは今夜で六夜目。毎日ラッカ(ハヌカ用ポテトパンケーキ)を食べている私は顔も腕もブクブクしてきました。今は卵を抜いて作っていますが、それでも美味しいです。レシピを教えてくれあた故義母に感謝。美味しくて誘惑に勝てずたくさん食べてしまうのが…

最近、イタリアンのレストランで、初めて行った店なのにサービスしてもらうことが時々ありました。先週、夕食のあとエスプレッソだけ頼んだのですが、写真のような大きなフルーツプレートを出してくれたのでビックリしました。多分、忙しくない夕方早めにい…

感謝祭は外食しました。ラテンミュージックがライブで聴けるキューバ料理屋で、とても楽しくお祝いしました。もちろんターキーは食べませんでした。週日はビーガン、週末と祝日はペスカタリアンになった私たちは焼き魚を食べました。感謝祭の意味を忘れなけ…

きょうは相棒の60歳の誕生日。これで夫婦揃って60代。一日早い日曜日のきのう、お祝いのディナーをしました。Campanolaというアッパーイーストにあるイタリアンレストラン。最近のマンハッタンのイタリアンレストランは昔のニューヨークの伝統を略してしまう…

三日坊主の私ですので三日目のきょうまでは、まだ大丈夫です。何が大丈夫かってパンやご飯抜きの食事をすることです。 パンやご飯をドクターストップされた時は天下の一大事のような気がしました。さらに、糖分の多い甘いもの、果物も摂らないように「特にオ…

今朝、相棒と一緒に心臓医の定期検診に行きました。相棒は概ね正常でしたが、私は血糖値が「糖尿病の一歩手前なので、これから3ヶ月間、炭水化物なしの食事をするように」と言われてしまいました。大好きなパンやパスタなしの生活なんて考えられない私は頭を…

この間、Byblosという中近東料理屋(レバノン料理)へ行った時、お水を入れてくれるのに、かなり上から注いでくれるのです。それがとても楽しかったので、ここで紹介しようと思い「ちょっと写真に撮るから」というとウェイターさんはワザワザニ度注いで私が撮…

私たち夫婦は、年に1度か2度Veganを返上して寿司を食べます。週末に本格的な寿司が食べたくなったので、巷で美味しいと噂のSasabuneという寿司屋にいってみました。 寿司の味はまぁまぁでしたが、ご飯は小さく箸で摘むとボロッと崩れてしまいます。軽く握る…

こちらの中華料理屋で出される餃子には韮が入っていません。私は韮の餃子が好きです。韮の餃子が食べたければ自分で作るしかありません。しかし餃子というのは作るのに時間がかかる割にすぐ食べ終わってしまい、その上お腹に溜まらないため何か徒労感を伴い…

パスオーバーもあと１日。期間中、相棒は毎日お弁当を持って出勤します。献立はポテトパンケーキ、ファラフル、それにサラダやアップルターンオーバーを添えたもの。サラダ以外はどれも揚物で脂肪分が多すぎるため、最後のお弁当は一風変わった野菜タップリ…

先週末から始まったパスオーバー、残るは３日。この間、小麦と一部の穀物を食べない慣習になっています。肉卵乳製品を食べないヴィーガンにとって小麦製品が食べられないのはチト困難。いつも使っている似非肉（小麦蛋白）が使えません。その代わりマッツォ…

先週末はピザが食べたくなりました。ビレッジやチェルシーにはチーズなしのピザを出す店が数軒あります。土曜日にイーストビレッジにある Lil’Frankie'sという店に行ってみました。凄く混んでいてザワザワッとした人声が店内に満ちていました。入口に Cash O…

きのう米国はPresidents‘Dayという祝日でした。相棒は週末から風邪を引いて週末と休日は毎朝スープ。今朝は熱も下がり一安心。夕べ、喉をゴホゴホさせている相棒と一緒に近くのピザ屋へ行きました。そこにはサラダピザがメニューにあるのです。ビーガンの私…

先に「チョコレートで出来たバッグや靴」に驚かされた私は「ケーキの作り方」をYouTubeでみてみました。そして今はフォンダン(FONDANT)と呼ばれる材料を使って何でも出来るようになっていると知りました。そのため「チョコレートで出来た」というのは間違い…

翌朝Syracusaへ向かいました。ここも1日だけなので着いてすぐ町を回りました。 (上の写真は宿の部屋の窓から見えた港の景色)オフシーズンのためか海岸の城砦遺跡は閉まっていましたので、町の中を歩きました。(下の写真は港から眺めたSyracusaの町） 途中か…

John's： 雨の降る沈んだマンハッタン。風が強く傘をさしても濡れるハナキンの夜、イーストビレッジにあるMoritoという小さなピザ屋に行きました。予約は出来ない店で、小さな入口に列が塊のように出来ていました。仕方がないので近くのJohn’sというビーガン…

ビーガンにとってスィーツは和菓子に限られます。ビーガンクッキーなども作れますが、材料に気を使わなくていいものは和菓子です。この間、カボチャを２つも買ったので、焼きカボチャの残りが冷蔵庫にいつまでもあるのが心配になりました。んじゃ、カボチャ…

ビーガンの私たちですが、今夜の感謝祭のディナーをご紹介いたします。○ トマトとキウリの白コショウ和えサラダ ○ 焼きカボチャと茹で栗の練り合わせ ○ ロースト似非ターキーの詰めもの、ガーニッシュに野菜似非バター和え （ブラッセリースプロウト、ニンジ…

ひゃぁ！こんな簡単に出来るなんて驚いた。きのうカボチャを買ったんです。緑色の皮の直径20センチほどの大きさのカボチャ。相棒はカボチャが好きなのですが、私は今までカボチャを料理することを躊躇していました。たまにチャレンジしたこともありますが、…

オーィ、居(お)るかぁ？ オゥ、おるぞぉ。最近、オルゾ(orzo)というパスタにハマッてます。平たい米粒のようなパスタです。それを硬めに茹でてマリネラソースと和えて食べるのです。パスタとソースは別々にしておいて、食べる時に混ぜるのが私は好きです。パ…

ビーガンになってから私が一番恋しいものは何だと思います？お寿司？ もたまに食べたくなりますが、私の好きな寿司は海苔巻きだから野菜を巻いた海苔巻きを食べれば気がすみます。ピザ？ はチーズ抜きで充分満足します。恋しくなるのは．．．ラーメンなんで…

バーハーバーのロブスターパウンド 相棒は “ビーガン”。血管内プラークをこれ以上増やさないために医者からビーガンになることを勧められました。特に避けているのは乳製品と肉です。私も普段は相棒と一緒になってビーガン食を食べています。 相棒は意志が固…

Acadia’s Oceanside Meadows Inn 先週木曜日の午後、Bangor空港から2時間ほどの宿に到着。この宿に雇われている笑顔がステキな中年婦人マーガレットが簡単なオリエンテーションをしてくれました。その日の観光スケジュールの作り方、鷺やサラマンダのいるト…

YouTubeの雑学ビデオを見ていたら「おにぎりとおむすびは違う」と書いてありました。どう違うかは書いてありませんでしたのでバカバカしいとは思いながらチョットだけインターネットでみてみました。 ●東日本では「おむすび」、西日本では「おにぎり」と呼ぶ…

この間 Oliviers & Co(O&Co) で買ったバジル入りオリーブオイル(仮BOO)、すごく美味しいです。半額なら２つ買っておけばよかったと思っています。このところハマっている豆腐サラダにBOOをかけたら味がグンとよくなりました。薄くスライスしたトマトにニンニ…

きのうは一日中雨が降り続いていました。昼間の空は暗くはなく明るい灰色におおわれていました。昼過ぎ、歯医者に行くため外出したら、なぜか雨の勢いがずっと強くなり、風も吹いて、カールした髪はモッシャモシャ、ブルーのスニーカーはビッショビショ、ま…

この間、着色していないタクワンのパックを買ってしまいました。しばらく冷蔵庫に入れておいたのですが、カレーを作った時、少し切って出しました。そしたら病みつきになってしまい、次の日、朝はベーグルとタクワン、お昼は玄米とタクワンで、つい食べ過ぎ…

ワインと女性は古いほど価値が出る？っというのはウソ(笑)。相棒が昔パリに行った時に買った赤ワインは1981年モノ。「別に高いワインを買ったんじゃないよ」と相棒は言っていました。高くなくても十年以上経つと高くなるんじゃないかと思った私はウェブをブ…

きょうは朝から雨が降り続け、雨足が強くなったり弱くなったり、午後になっても空はドンヨリ灰色のまま。けれど春の気温であることが幸いしてか雨の中を歩いてもそれほど惨めではありません。雨の中、歯科医にいって歯を抜かれました。いま歯抜けババァです…

先週金曜日、マンハッタンにある炉端焼きレストラン「田舎家」へ初めて行ってみました。ビーガンの私たちは、事前にメニューをみて、野菜の炉端焼きがたくさんあり、セイロ蕎麦もあり、これなら大丈夫だと思ったのです。一品料理は量が少ないだろうと思って…